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Tartaletas de queso de cabra con calabacín y romero

Anna Carrera Castellarnau2 Comments

¡Hola a todos!

{English Here}

La receta de hoy es súper fácil y rápida de hacer. Que no os asuste su nombre, son realmente fáciles.

Pueden parecer complicadas, pero os puedo asegurar que no lo son. Ni un poquito. ¡Y están realmente buenas!

Aquí tenéis la receta...

Tartaletas de queso de cabra con calabacín y romero

Ingredientes

(

para 7 tartaletas

)

  • 1 masa de hojaldre
  • 300g de calabacín
  • 1 cucharada de aceite de oliva virgen
  • 100 g de queso de cabra (en rulo)
  • 2 cucharadita de romero
  • Sal y pimienta
  • Cortador de pasta redondo de 10cm de diámetro

Preparación

  • Extiende la masa de hojaldre sobre un papel de horno y recorta los círculos. Retira la masa sobrante y coloca los círculos de forma que estén bien separados entre ellos.
  • Corta el calabacín a tiras finas, a lo largo.
  • Una vez cortado todo el calabacín, colocar en un colador con una cucharada de sal. Mezclar bien y dejar reposar media hora para eliminar todo el agua. Escurrir con los dedos o poner encima de un papel de cocina.
  • En un bol, mezcla el queso de cabra a trozos con el romero.
  • Precalentar el horno a 200ºC (400ºF).
  • Para montar las tartaletas: colocar una cucharada de queso encima de la masa, dejando un borde de 1 cm. Disponer el calabacín encima (previamente escurrido), en forma de flor. Salpimentar al gusto, y rociar con aceite de oliva.
  • Hornear durante 45 minutos aproximadamente. Hasta que el calabacín esté dorado.

¡Os he dicho que eran fáciles! ¿A que son monas?

Será imposible comerte sólo una...

Si queréis el pdf con la receta,

click aquí.

Anna