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Panecillos de nueces con queso brie

Anna Carrera Castellarnau2 Comments

¡Hola a todos!

{English Here}

La receta de hoy no es un postre (raro, lo sé). La verdad es que no hay un momento concreto para estos panecillos, ¡así que podéis comerlos cuando queráis!

Un consejo: comedlos mientras todavía estén un poco calientes. El queso en su interior estará fundido y delicioso, y la combinación de todo con las nueces es simplemente perfecta.

No son difíciles de hacer- debo aclarar que ésta ha sido mi segunda vez haciendo algún tipo de panecillo- y aunque hay que tener un poco de paciencia, el resultado lo merece.

Panecillos de nueces con queso brie

Ingredientes

(

para 15-20 panecillos

)

  • 120ml de agua templada
  • 120ml de leche templada
  • 20g de levadura fresca
  • 2 cucharaditas de azúcar
  • 50g de mantequilla, a dados (Tº ambiente)
  • 50g aceite de oliva
  • 360g de harina
  • 2 cucharaditas de sal
  • 100g de queso brie
  • 100g de nueces troceadas

Preparación

  • Disolver la levadura fresca en el agua y reservar.
  • En un bol grande, mezclar harina, leche, agua con la levadura, sal, azúcar, mantequilla y aceite. Amasar hasta que los ingredientes estén totalmente incorporados.
  • Poner en un bol untado con aceite y cubrir el mismo con un trapo húmedo, dejándolo crecer hasta que doble su tamaño. Aproximadamente, hay que dejar reposar la masa 1h y media.
  • Amasar para eliminar el aire y añadir las nueces.
  • Pre-calentar el horno a 180ºC (356ºF).
  • Hacer porciones de la masa, dándole forma rectangular con aproximadamente 6cm de largo y 3cm de ancho. Colocar una porción de queso en el centro de la masa. Cubrir con otro rectángulo de masa (ligeramente más pequeño) doblando los extremos para sellar bien el queso.
  • Hornear durante 18-20 minutos, dependiendo del tamaño.

¡Espero que os hayan gustado! Aquí tenéis la receta en pdf:

Panecillos de nueces con queso brie.

¡Gracias por leer!

Anna