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“Blondies” de chocolate blanco y nueces de Macadamia

Anna Carrera CastellarnauComment

¡Hola a todos!

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La receta de hoy es perfecta para un día vago. Una tarde de domingo de esas que te comerías algo dulce y casero pero no tienes ganas de meterte mucho rato en la cocina. Algo rápido, fácil y, sobretodo, delicioso.

¡No busques más! Éstos "blondies" son perfectos para ello. Cumplen perfectamente los tres requisitos, lo prometo.

El olor que saldrá del horno te hará la boca agua. ¡Aprovecha y dales un mordisco cuando todavía estén un poco calientes!

Blondies” de chocolate blanco y nueces de Macadamia

Ingredientes

(

molde de 20x30cm

)

  • 115g de mantequilla (derretida)
  • 200g de azúcar moreno
  • 1 huevo grande
  • 1 ½ cucharadita de esencia de vainilla
  • 1 pizca de sal
  • 140g de harina
  • 75g chocolate blanco (troceado)
  • 90g de nueces de Macadamia (troceadas)

Preparación

  • Pre-calentar el horno a 175ºC (350ºF).
  • Preparar el molde, forrándolo con papel sulfurizado.
  • Mezclar con unas varillas la mantequilla derretida con el azúcar moreno. Añadir huevo, vainilla y sal.
  • Añadir harina a la mezcla hasta que esté totalmente incorporada.
  • Añadir el chocolate y las nueces, mezclándolo con una espátula para que queden bien repartidos por toda la masa.
  • Verter la masa en el molde, aplanándola con la espátula para que quede bien repartida.
  • Hornear durante 25-30 minutos, hasta que al pinchar con un palillo, éste salga medianamente limpio.
  • Dejar enfriar antes de desmoldar y cortar.

Los “blondies” se mantienen 3-4 días a temperatura ambiente, 1 semana en un recipiente cerrado en la nevera y hasta 3 meses en el congelador.

Si no tenéis chocolate blanco o nueces de Macadamia, no os preocupéis, se pueden usar otros chocolates y nueces normales con las cantidades marcadas.

Espero que disfrutéis de ésta receta, ¡es muy, muy fácil!

Aquí está el pdf: 

Blondies de chocolate blanco y nueces de Macadamia

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Anna