MY CUPCAKE NOTEBOOK

Galletas de nueces y chocolate negro

Anna CarreraComment

¡Hola a todos!

{English Here}

Hoy vuelvo a postear galletas. Lo sé, otra vez, pero es que he estado aprendiendo cosas nuevas y de momento estoy en proceso de recrearlo para enseñároslo todo, todo y todo! Los próximos posts estarán llenos de novedades pero, de momento, ¡cookies!

Son unas cookies muy básicas. Eso sí, el chocolate es del 74% de cacao y las nueces son orgánicas. Productos de máxima calidad, claro que sí. 

Galletas de nueces y chocolate negro

Ingredientes:

  • 170g mantequilla (Tº ambiente)
  • 150g azúcar moreno
  • 50g azúcar blanco
  • 1 huevo
  • 2 cucharaditas de esencia de vainilla
  • 100g de nueces troceadas
  • 100g de gotas de chocolate negro
  • 250g harina
  • 1 cucharadita bicarbonato
  • 1/2 cucharadita de sal

Preparación:

  • En un bol grande, mezclar la mantequilla con los azúcares hasta formar una masa blanquecina. Añadir el huevo y la esencia de vainilla y mezclar hasta su total incorporación.
  • Mezclar la harina con el bicarbonato y la sal. Añadir ésta mezcla a la mantequilla poco a poco, hasta que esté totalmente incorporada. 
  • Añadir las nueces y el chocolate y mezclar bien. Cubrir la masa con papel film y refrigerar un mínimo de 30 minutos.
  • Pre-calentar el horno a 180ºC(356ºF). Cubrir dos bandejas de horno con papel de horno.
  • Con una cuchara para helados, hacer bolas de la masa y disponerlas sobre la bandeja dejando unos 5 cm entre sí.
  • Hornear durante 10-12 minutos, hasta que estén ligeramente tostadas por los bordes. Dejar enfriar. 

¡Esto es todo! Pronto, novedades...

Anna