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"MAGNUMS" CASEROS DOBLE CHOCOLATE

Anna CarreraComment

¡Buenos días!

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Os escribo esto envuelta del calor sofocante que sufrimos en Barcelona. Habitación medio a oscuras para no dejar que el sol suba todavía más la temperatura y los dedos martilleando en el teclado. No es ideal, esto del verano, si no tienes la libertad de ir a darte un chapuzón cuando lo necesitas...

Es por esto que publico ésta receta hoy. Helados. Helados caseros, fáciles de hacer. ¿Qué puede haber mejor que eso?

magnum caseros de dos chocolates

El relleno es una suave crema de chocolate y están bañados con una crujiente capa de chocolate blanco. ¿Os apetecen?

helados de dos chocolates

La receta es muy fácil, y tan sólo necesitaréis un par de artilugios para hacer estos magnums caseros de dos chocolates. Molde para helados, palitos y algunos ingredientes. Ah, y un poco de paciencia, puesto que tienen que estar en el congelador por lo menos un día antes que que podáis hincarles el diente!

helados caseros dos chocolates

"MAGNUMS" CASEROS DOBLE CHOCOLATE

Ingredientes:

  • 125g leche
  • 40g nata líquida
  • 15g procrema
  • 140g chocolate negro
  • 210g nata semimontada


Baño chocolate

  • 300g chocolate blanco
  • 100g manteca de cacao

Preparación:

  • Calentar la leche junto con la nata líquida ligeramente. Retirar del fuego.
  • Trocear chocolate y añadir a la leche. Triturar con el túrmix para quitar grumos una vez deshecho del todo.
  • Añadir procrema y volver a triturar.
  • Añadir la nata semimontada suavemente, con movimientos envolventes. Dejar enfriar.

 

  • Verter la mezcla en los moldes y colocar los palitos. Congelar durante 24 horas.
  • Fundir al fuego y por separado la manteca de cacao y el chocolate blanco. 
  • Mezclar mientras removemos contínuamente.

 

  • Hundir el helado en el baño de chocolate y sostener unos segundos en el aire hasta que se seque del todo.
magnum casero doble chocolate receta

Pues eso es todo... ¿os atreveríais a hacerlos?

Anna