chocolate

"MAGNUMS" CASEROS DOBLE CHOCOLATE

¡Buenos días!

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Os escribo esto envuelta del calor sofocante que sufrimos en Barcelona. Habitación medio a oscuras para no dejar que el sol suba todavía más la temperatura y los dedos martilleando en el teclado. No es ideal, esto del verano, si no tienes la libertad de ir a darte un chapuzón cuando lo necesitas...

"MAGNUMS" CASEROS DOBLE CHOCOLATE

Tartaletas de granada y trufa

¡Hola a todos!

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Hace unos días publicaba los Macarons de granada, hechos con un nuevo producto llamado Inuline. El cremoso que se obtiene con la inulina no contiene azúcar ni grasas, con lo cual conservamos el sabor de la fruta tal y como es, sin añadidos que lo modifiquen.

Tartaletas de granada y trufa

Bundt cake de chocolate intenso y moras

¡Hola a todos!

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¿A quién le gusta el chocolate? ¿Se os hace la boca agua con un buen trozo de tarta? Ésta en concreto, contiene un ingrediente que potencia su sabor sin hacerlo demasiado fuerte. ¿Os imagináis cuál puede ser?

Bundt cake de chocolate intenso y moras

Mini cheesecakes de chocolate y avellanas

¡Hola a todos!

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Recuperamos el ritmo habitual de posts con éstos maravillosos cheesecakes de chocolate y avellanas. A la deliciosa base de galletas digestive, le he añadido una fina capa de avellanas trituradas que le dan un extra crujiente y delicioso!

Mini cheesecakes de chocolate y avellanas

Tarta de dos chocolates y almendras

¡Hola a todos!

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Después de una semana sin actualizaciones, os traigo ésta magnífica tarta. Dos chocolates y almendras, aderezada con escamas de sal marina para potenciar su sabor. Es intensa. ¡Aviso desde ya que no podréis comer sólo un trozo!

Tarta de dos chocolates y almendras

Cheesecake marmolado de chocolate

¡Hola a todos!

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Tengo que confesar que, de no haber sido porque tenía que hacer el postre para la fiesta sorpresa de unos amigos, hoy probablemente no habría receta para publicar. Pero es que hace muuuuuuucho calor y, sinceramente, tenía CERO ganas de acercarme siquiera a un horno.

Cheesecake marmolado de chocolate

Cómo hacer crepes y Mermelada de ruibarbo y fresas

¡Hola a todos!

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La receta de hoy es una de las primeras cosas que aprendí a hacer en la cocina. Debía de tener unos once años y pasaba parte del verano en la costa Mediterránea, junto con mis padres, tíos y mi prima Núria. Fue ella, de hecho, quién nos enseñó a hacer crepes. Me dejó totalmente anonadada cuando, con un experto movimiento de muñeca, giró la crepe en el aire. Luego fundíamos chocolate y cada uno rellenaba su crepe, decorándola con nata montada o simplemente con un poco de mermelada.

Cómo hacer crepes y Mermelada de ruibarbo y fresas

Tartaletas de chocolate y almendras

¡Hola a todos!

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La receta de hoy no es muy "de temporada" que digamos. Des de luego no es adecuada para un picnic, y, creedme, sé de lo que hablo. Ésta es una receta que llevaba tiempo queriendo hacer. Siempre me ha parecido genial; el crujiente de la masa combinado con la dulzura del chocolate, notar las almendras en tu boca y todo ello sobre una fina capa de caramelo salado.

Tartaletas de chocolate y almendras

Chocolate en bloques

¡Hola a todos!

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El post de hoy es muy similar a las recetas de "chocolate caliente en un palo" que se pueden encontrar en Pinterest. Yo, sin embargo, no creo que eso sea chocolate caliente. Para mí, el chocolate caliente es rico y tan espeso que una cuchara puede aguantar derecha en él. Para mí son las mañanas de Navidad en las que mi padre salía a comprar churros para desayunar. Así que no, ésto no es chocolate caliente.

Chocolate en bloques

Pink Velvet Cake + ¡1er Blogiversario!

¡Hola a todos!

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¡¡¡Estoy muy contenta de anunciar que a éste blog solo le quedan 4 días para cumplir un año!!! ¡Feliz Blogiversario "My Cupcake Notebook"!

Pink Velvet Cake + ¡1er Blogiversario!

Pastel de capas de chocolate y vainilla

¡Hola a todos!

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La receta de hoy es mi primer encargo. Una amiga celebraba su cumpleaños con su familia y me pidió que les hiciera el pastel.

Pastel de capas de chocolate y vainilla

Pastel de chocolate y moras

¡Hola a todos!

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La receta de hoy es un pastel de tres capas, de chocolate con mermelada de moras casera y frosting de queso.

Pastel de chocolate y moras

Muffins triple chocolate

¡Hola a todos!

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Desde que empecé con mi afición a la repostería, los muffins han sido algo que siempre se me ha resistido. Yo seguía la receta palabra por palabra pero nunca conseguía esa textura esponjosa de las que puedes comprar en las pastelerías. 

Muffins triple chocolate

¡Un barco Pirata para Marc!

¡Hola a todos!

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La receta de hoy, aunque no lo parezca, fue un poco improvisada. Mi primo pequeño, Marc, iba a cumplir cinco años. Teniendo poco tiempo, decidí hacer unas galletas de dinosaurios y un pastel de chocolate para su fiesta. Sin embargo, una llamada de teléfono lo cambió todo. Mi tío (el papá de Marc) me dijo que iban a hacer una fiesta temática de piratas y enseguida me di cuenta que mis galletas de dinosaurios no pegarían mucho con ese tema...

Así que empecé a pensar y a buscar ideas en Pinterest. Podía hacer galletas de piratas y de estrellas de mar.

¡Un barco Pirata para Marc!

Cookies de chocolate

¡Hola a todos!

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¿Alguna vez habéis probado la cookie perfecta y luego habéis intentado recrearla? Yo sí. Una de las primeras recetas que intenté hacer hace años fueron las cookies. Las quería hacer blanditas y dulces pero, tras una pequeña confusión con el tiempo de cocción y mi insistencia en que tenían que estar más tostaditas, acabé teniendo docenas de cookies extremadamente duras que tenías que mojar en leche para no romperte un diente al morderlas.

Después de ese fallido experimento, lo intenté un par de veces más pero nunca conseguía esa textura blanda que tanto me gusta.

Cookies de chocolate