chocolate negro

Tarta de dos chocolates y almendras

¡Hola a todos!

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Después de una semana sin actualizaciones, os traigo ésta magnífica tarta. Dos chocolates y almendras, aderezada con escamas de sal marina para potenciar su sabor. Es intensa. ¡Aviso desde ya que no podréis comer sólo un trozo!

Tarta de dos chocolates y almendras

Muffins triple chocolate

¡Hola a todos!

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Desde que empecé con mi afición a la repostería, los muffins han sido algo que siempre se me ha resistido. Yo seguía la receta palabra por palabra pero nunca conseguía esa textura esponjosa de las que puedes comprar en las pastelerías. 

Muffins triple chocolate

Galletas: Sant Jordi y el dragón

¡Hola a todos!

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Las galletas de hoy son en honor a la leyenda de "Sant Jordi". Para los que no la conozcáis, la leyenda cuenta que Sant Jordi fue un valeroso caballero que acabó con la vida de un dragón maligno, salvando así a una princesa y a todo un reino. Cuentan que de la sangre que brotó de la herida del dragón nació un rosal de rosas rojas.

Galletas: Sant Jordi y el dragón

Cookies de chocolate

¡Hola a todos!

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¿Alguna vez habéis probado la cookie perfecta y luego habéis intentado recrearla? Yo sí. Una de las primeras recetas que intenté hacer hace años fueron las cookies. Las quería hacer blanditas y dulces pero, tras una pequeña confusión con el tiempo de cocción y mi insistencia en que tenían que estar más tostaditas, acabé teniendo docenas de cookies extremadamente duras que tenías que mojar en leche para no romperte un diente al morderlas.

Después de ese fallido experimento, lo intenté un par de veces más pero nunca conseguía esa textura blanda que tanto me gusta.

Cookies de chocolate